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19-04-2021
Sinestesia
El compositor ruso Nikolái Rimski-Kórsakov era sinestésico. También Richard Wagner o el pintor Vasili Kandinsky. E incluso parece que Marilyn Monroe también "disfrutaba" de esta capacidad de fusionar varias propiedades sensoriales: ver colores cuando se escucha música, sabores cuando se lee un escrito. Los sentidos se fusionan, las percepciones se amplían hasta límites no habituales. (...)
Reportajes
34. Bienestar emocional y rendimiento intelectual
40. La dieta plant-based: aliada con la salud humana y el planeta
56. Innovación en lácteos enriquecidos
62. A vueltas con NutriScore: los desafíos que plantea
Entrevistas
24. Luján Soler
Decana de CODINMA
52. Mª Esther García de la Cruz
Farmacéutica y nutricionista
Artículos técnicos
20. Investigación y desarrollo de nuevos probióticos par aplicaciones terapéuticas
Marco Boccarusso
28. SPMs e inmunonutrición
Sonia Moreno Olaya
43. Rendimiento deportivo
Ingredientes saludables para una vida activa
Teresita Ruda