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14-03-2024
Las ferias vuelven un año más a mostrar cómo ha trabajado la industria alimentaria para adaptarse a los nuevos tiempos y apostar por lanzamientos que llenen nuevos nichos de mercado. Una tarea nada fácil tal y como nos explica César Valencoso, uno de los máximos responsables de Kantar WorldPanel en España y que acaba de presentar su libro Decálogo de la Innovación exitosa en una entrevista sobre cómo ser rompedor y no desfallecer en el intento. (...)
